Grobská domáca pečená hus

Postup

1. Vyčistenú a umytú hus aspoň 12 hodín pred pečením dôkladne nasolíme.
2. Pred pečením hus umyjeme od soli v mlieku. Vložíme do nej jablko, položíme do keramického pekáča prsiami dole, podlejeme vodou, popicháme vidličkou a dáme piecť do rúry pri teplote 150 – 180 °C.
3. Počas pečenia podľa potreby polievame vlastnou šťavou. Hus pečieme odkrytú asi dve a pol hodiny, potom zlejeme polovicu tuku, otočíme ju a dopečieme.
4. Podávame s lokšami alebo knedľou a červenou dusenou kapustou.