Grilovaný pstruh s jogurtovou omáčkou

Postup

1. Pstruhy vypitveme a umyjeme. Ryby zvnútra aj po povrchu pokvapkáme citrónovou šťavou, osolíme a okoreníme.
2. Povrch potrieme olejom, do ktorého sme zamiešali čerstvý kôpor.
3. Grilujeme za občasného potierania olejom s kôprom, z každej strany asi 6 minút.
4. Omáčka: ošúpanú uhorku zbavíme jadierok a pokrájame na kocky. V miske zmiešame jogurt s kapárom, soľou, mletým bielym korením, pažitkou, kôprom a cibuľkou. Dochutíme soľou a korením.