Grilovaný Hermelín se zeleninovým salátem
Autor receptu: klukodvody
Toto je jedno z několika posledních jídel která připravuji pro vnuka do restaurace ve které vaří a pomáhám mu udělat jídelní lístek ale rád se podělím na Vareche
Postup
- Veškerou zeleninu pokrájíme na kostky, česnek utřeme a smícháme s máslem.
Bagetu rozkrojíme, potřeme česnekovým máslem a dáme zapéct pod gril.
Na talíř dáme salátový list, na něj na kraj rozložíme nakrájenou zeleninu a upravíme.
Bagetu vyjmeme a ogrilujeme Hermelín, nesmí vytéct.
Hermelín upravíme na zeleninu, přidáme bagetu a servírujeme.
Když nemáte gril,opečte bagetu na sucho na pánvi a pak potřete máslem s česnekem.
- Na dochucení : tácek s olivovým olejem, balzamikovým octem, solí a pepřem a miska s dresinkem a tatarkou
zatvoriť