Grilované sardinky
Grilované sardinky z Madeiry
Autor receptu: redakcia
Sardinky sú národnou rybou Madeiry a najčastejšie sa tam podávajú grilované. Keďže ich dostať aj u nás, môžete si ich aj doma vyskúšať pripraviť na madeirský spôsob.
|
4
porcie |
15 (+ marinovanie) minút
príprava |
10 minút
tepelná úprava |
Postup
- Cesnak nakrájame na plátky, citrón zbavíme kôry a nakrájame na plátky, rozmarín zbavíme stoniek a pomliaždime.
- Všetky ingrediencie okrem sardiniek dáme do misky a premiešame. Zmes preložíme do zapekacej misy, pridáme vypitvané sardinky a poriadne premiešame. Prikryjeme a necháme niekoľko hodín odpočívať.
- Rozpálime gril alebo panvicu na grilovanie a dáme na ňu sardinky. Opekáme ich 4–5 minút z každej strany.
- Ugrilované sardinky preložíme na tanier, pokvapkáme olejom, posypeme ešte trochou mletej papriky a pokvapkáme citrónovou šťavou. Podávame s varenými zemiakmi a zeleninou.
zatvoriť