Grilovaná treska s avokádovou salsou

Postup

1. Očistené filé z tresky nakrájame na väčšie kusy, ktoré dáme do marinády z korenia a limetkovej šťavy a necháme chvíľu odstáť. Správne dozreté avokádo rozrežeme na polovicu, vyberieme jadro, ošúpeme a nakrájame ho na menšie kocky, pridáme nadrobno pokrájanú červenú cibuľu, cesnak rozotrený so soľou a nasekané čili.
2. Všetko spolu zľahka premiešame, dochutíme soľou, šťavou z limetky, olivovým olejom a koriandrom. Kusy tresky napicháme na drevené ihly, ktoré sme predtým namočili do vody. Ryby grilujeme na drevenom uhlí krátko, aby sa nevysušili, maximálne dve minúty z každej strany.