Výborný syr feta využívajú Gréci vo svojej kuchyni stáročia. Vyrábajú ho z čerstvého ovčieho a kozieho mlieka.* Ich pomer je presne stanovený na 70 % ku 30 %. Stáda sa musia pásť na lúkach stredného a severného Grécka. Pravý feta syr je regionálna špecialita chránená Európskou úniou.