Grécke baklažánové hranolky
Autor receptu: 2010
Moja suseda je stara pani z grecka a v sobotu mali navstevu a moc to tam vonalo , tak som
sa bol povyzvedat, a toto som si doniesol ako recept.
Jedine co som zmenil ona pouziva ich grecke oregano ( majoranka) co je trochu ine a vola
sa "rigani".Vyskusajte len tak zmizli z taniera....
|
60 minút
príprava |
20 minút
tepelná úprava |
Postup
- Ja som pouzil japonske baklazany take som mal ale europske su tak isto dobre.
Neosupane nakrajal na hrubsie hranoly a dal do osolenej vody na 60 minut.
- Pripravil som si jendoduche cestcko na obalenie kde som do misky preosial pol hrnceka muky , vmiesal lyzicku oregana a lyzicku na drobno nastruhanej kory z citrona a po trochach vmiesaval pivo ( mnozstvo treba vyskusat aka je sucha muka).Spravil hladke riedke cesto ochutil a odlozil na 1 hodinu.
- Baklazany vybral a osusil. ( kdo nema rad slansie treba umyt v cistej vode ).
Do rozohriateho oleja som dal vyprazat obalene baklazany ( ked sa obalia nepiju olej co baklazan strasne rad robi ).otacane a vyprazime do zlatista. Odlozime na papierove servitky.
- Najlepsie je zohnat originalny grecky jogurt , je ovela kremovejsi ako tradicny europsky pridal som do nho pretlaceny strucik cesnaku ( mi mame radi tak som dal 2) a na drobno nakrajany kopor.Dakdo mam rad este citron na hranolky ...
zatvoriť