Grécka spomienka
Autor receptu: mracik9
Gréci milujú more, slnko a dobré jedlo.Z krásnej dovolenky som si doniesla príjemné spomienky a fantastické chute.Jednou z nich je recept na souvlaki z tzatziki.
Určite to vie posúdiť ten, čo tam bol a jedol tú dobrotu.
Postup
- Mäso pokrájame na približne rovnaké kocky 1,5x1,5 cm,napichujeme ich na bambusové špajle, dáme do podlhovastej nádoby a zalejeme olivovým olejom v ktorom sme si rozmiešali oregáno a morskú soľ.Odložíme do chladu aspoň na hodinku dve.Grilujeme v rúre,ale najlepšie je však v prírode na ohni.
- Asi najtypickejšia grécka ,,omáčka´´,ktorá nikdy nechýba ani v jednej gréckej chladničke.Potvrdila mi to pani,ktorá je manželkou Gréka.Základ tvorí špeciálny jogurt.Ja som si ho vyrobila tak,že som si klasický jogurt dala ocediť cez plátienko.
Uhorky postrúhame na hrubo,necháme odkvapkať a ešte poriadne z nich vytlačíme šťavu.
Pomiešame ich s jogurtom,olejom,soľou,jemne posekaným kôprom a pretlačeným cesnakom.Tzatziki je najlepší na druhý deň,preto si treba pripraviť väčšie množstvo.
- Ako prílohu som urobila opečené zemiaky,je to fantastické jedlo,ktoré vystihuje grécku mentalitu a pohostinnosť.
Prajem vám dobrú chuť.
zatvoriť