Gratinované ragú z tofu a šampiňónov
Autor receptu: redakcia
|
4-6
porcie |
15 minút
príprava |
30 minút
tepelná úprava |
Postup- Na oleji opražíme cibuľu, pridáme nakrájané čerstvé šampiňóny a na kocky pokrájaný syr tofu. Osolíme, okoreníme a chvíľu restujeme, potom pridáme drvené paradajky.
- Paradajky a cuketu nakrájame na pásiky, prudko orestujeme na oleji a dochutíme provensalskými bylinkami. Na tanieri urobíme veniec z orestovanej cukety a paradajok, ktoré striedavo ukladáme, do prostriedku dáme ragú z údeného tofu a šampiňónov.
- Pred podávaním posypeme postrúhaným parmezánom a zdobíme čerstvou bazalkou. Podávame s bielou bagetkou.
|
zatvoriť