Grapefruitové svieženky (fotorecept)

Postup

1. Vajcia s cukrom som vymiešala, pridala som po lyžici teplú vodu a napokon som do vaječnej zmesi pridala olej a zľahka premiešala vareškou.
2. Zmiešala som múku, prášok do pečiva s vínnym kameňom a sódu. Múčnu zmes som preosiala do vaječného základu a vareškou opatrne vmiešala.
3. Plech 27x37 cm som vystlala papierom na pečenie, cesto som vyliala a zarovnala. Rúru som nechala vyhriať na 180 °C a korpus som piekla 12 minút. Upečený som uložila na mriežku a nechala vychladnúť.
4. Pripravila som si ovocie. Grepy som ošúpala...
5. ...očistila od horkej bielej kože...
6. ...zbavila som ich blany medzi mesiačikmi a nakrájala na kúsky.
7. Do rajnice som dala 2 PL drienkového lekváru, aby som nemusela použiť na dosladenie cukor, pridala som grapefruit a dala som na sporák variť.
8. Vo vode som vymiešala Zlatý klas a pridala som ho k ovociu a miešala až do zhustnutia.
9. Korpus som uložila na podnos a ešte horúcu grepovú zmes som postupne lyžicou navrstvila na koláč. Najprv zvyknem iba natrieť prvú vrstvu a rozotrieť po celej ploche, postupne pridávam ďalšie vrstvy tak, aby tie predchádzajúce stihli stuhnúť, napokon nožom upravím - zarovnám celú plochu a nechám vychladiť. Keď grepová vrstva vychladla, zákusok som uložila do chladničky na 2 hodiny.
10. Po 2 hodinách som pripravila šľahačku zo smotany a Smetafixu. Šľahačkou som potrela celú plochu zákusku a do rána nechala v chladničke. Ak nevydržíte, môžte krájať aj večer.
11. Nakrájala som na rezy a ozdobila šľahačkou a strúhanou kôrou z grapefruitu. Prajem vám dobrú chuť.