Glazované morčacie stir-fry

Autor receptu: marcelc

Rýchla letná večera, namiesto morčacieho mäsa môžte použiť kuracie stehná alebo prsia... // zeleniny by malo byť dosť na to aby sme nepotrebovali cestoviny...

3
porcie

10 minút
príprava

20 minút
tepelná úprava

Suroviny

400 g mäso morčacie
1 ks cibuľa
2 ks cuketa
3 ks paprika
2 strúčiky cesnak
koriander čerstvý
paprička chili
Glazúra:
1 čl múčka škrobová
90 ml džús pomarančový
2 PL med tekutý
2 PL pretlak paradajkový
2 PL omáčka worčestrová

Postup

Najprv si pripravíme galzúru: Do malej misky dáme lyžičku kukuričného škrobu a postupne pridáme pomarančový džús, med, paradajkový pretlak a worchestrovú omáčku.
Na rozpálenú panvicu dáme cca 2 PL oleja a opražíme mäso (4 min.) a odložíme na tanier. Na tej istej panvici s trochou oleja opražíme nakrájanú cibuľku, cesnak a na hranolky nakrájané cukety (4 min.) a odložíme na tanier k mäsu. Do tretice opažíme na pásiky nakrájané papriky (8 min.).
K paprikám pridáme mäso so zeleninou, prelejeme glazúrou, pridáme nadrobno nakrájaný koriander dochutíme soľou a čiernym korením (chilli papričkou), prehrejeme a podávame.