Gerheň (fotorecept)
Autor receptu: redakcia
Náhrada chleba
Gerheň alebo maľ –
v pekáči upečená kukuričná
kaša, sa pokrájaná
na kúsky jedla ako pečivo.
Na južnom Slovensku to
bolo bežné jedlo. Gerheňom
sa nahrádzal nedostatok
chleba. Často sa
jedla aj kukuričná kaša.
|
4
porcie |
30 minút
príprava |
35 minút
na 170 °C |
Postup
- V troche vlažného mlieka rozmiešame
droždie s lyžičkou cukru a múky. Necháme
vykysnúť.
- Do kvásku pridáme všetky ostatné suroviny
a vymiesime cesto, ktoré necháme 20 minút
podkysnúť.
- Cesto potom preložíme na vymastený pekáč
a pečieme na 170 °C 35 minút. Hotový koláč
posypeme práškovým cukrom.
zatvoriť