Gaštanový tunel (fotorecept)

Postup

1. Bielky oddelíme od žĺtkov. Vyšľaháme bielky a pridávame práškový cukor.
2. Pridávame pojednom žĺtka a šľaháme ďalej.
3. Nakoniec pridáme múku, prášok do pečiva, kakao a zamiešáme.
4. Cesto vylejeme na plech vystlaný papierom na pečenie. Dáme piecť na 180 °C za 15 minút.
5. Pripravíme gaštanový krém: gaštanové pyré, rum trochu vyšľaháme. Vyšlaháme aj smotanu na šľahanie s práškovým cukrom a stužovačom šľahačky.
6. Šľahačku pridávame po 2 lyžicách do gaštanového pyré a zamiešáme.
7. Máme hotový krém.
8. Piškótové cesto narežeme na mieru a vyložíme ním srnčí chrbát.
9. Naplníme krémom.
10. Zakrijeme piškótovým cestom a dáme do chladničky stuhnúť.
11. Vyklopíme.
12. Nakrájame.