Gaštanový dezert

Postup

1. Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh. Žĺtky vyšľaháme s cukrom na hladkú penu. Do žĺtkovej peny pridáme olej, vodu, preosiatu múku, kakao a prášok do pečiva, dobre vymiešame. Do zmesi opatrne primiešame sneh z bielkov.
2. Cesto vylejeme na plech vyložený vymasteným papierom na pečenie a pečieme na 160 stupňoch asi 20 minút.
3. Gaštanové pyré vymiešame s créme fraiche a rumom na hladkú hmotu, ktorú potom striekame na kakaový korpus. Nakoniec zdobíme opraženými cereáliami a sušenými višňami.