Gaštanové tortičky (fotorecept)

Postup

1. Celé vajcia vyšľaháme šľahačom spolu s kryštálovým aj vanilkovým cukrom a studenou vodou.Postupne pridáme múku zmiešanú s práškom do pečiva a kakao. Cesto vylejeme na plech,vyložený papierom na pečenie a vložíme do rozohriatej rúry. Pečieme asi 15 minút,pri 180°C.
2. Pripravíme si plnku: Zmäknuté gaštanové pyré vyšľaháme s cukrom a rumom.Rum,či um môžete nahradiť rumovou esenciou,keď to robíte pre malé obyvateľstvo.
3. Cesto po upečení necháme vychladnúť.Po úplnom vychladnutí vykrajujeme malé tortičky,buď okrúhlou formičkou,alebo ako ja,pohárom,pretože formička na pagáče je malá,väčšiu zrovna nemám.
4. Boky tortičiek namáčame do čokoládovej polevy.Polevu pripravíme rozpustením čokolády nad parou s kúskom cery.
5. Na tortičky dáme čajovou lyžičkou gaštanovú plnku,čím viac,tým budú lepšie.
6. Vyšľaháme šľahačku,
7. nanesieme ju na tortičky.Posypeme čokoládovými hoblinkami a dáme aspoň na chvíľku stuhnúť-až vydržíte.