Varecha.sk zatvoriť
Recept nájdete na webe: www.varecha.sk/79117
Bezlepková gaštanová bábovka

Gaštanová bábovka bez múky (videorecept)

Autor receptu: sons

Ochutnajte gaštanovú bábovku bez múky podľa receptu Nadi Lazarovej zo Slovenského národného divadla.

35-40 minút
na 180 °C

Suroviny

Postup

  1. Rozmrazené gaštanové pyré zmiešame so žĺtkami.
  2. Do bielkov pridáme štipku soli a vyšľaháme sneh. Sneh jemne vmiešame do gaštanovej zmesi.
  3. Bábovkovú tortu vymastíme maslom a vysypeme kokosom. Cesto prelejeme do formy a dáme piecť do rúry vyhriatej na 170-180 °C na dobu približne 35 - 40 minút. Či je bábovka upečená, môžeme vyskúšať špajdľou (alebo špáradlom).
  4. Smotanu zohrejeme (nevaríme). Do horúcej smotany pridáme nalámanú čokoládu, necháme 1-2 minúty postáť a potom dohladka vymiešame. Pripravenou polevou polejeme hotovú bábovku.