Kysnuté koláče

Frgále

Autor receptu: redakcia

4
porcie

30 (+ kysnutie) minút
príprava

15 minút
na 190 °C

Suroviny

Cesto:
500 g múka hladká
250 ml mlieko
1 ks vajce
1 ks žĺtok
40 g cukor
50 g olej
10 g droždie sušené
10 g soľ
Maková plnka:
150 g mletý mak
150 g mlieko
100 g cukor
1 ks struk vanilkový
džem slivkový
Tvarohová plnka:
300 g tvaroh jemný
2 ks žĺtok
90 g cukor práškový
1 PL škrob
kôra citrónová
čučoriedky
Mrvenička:
múka polohrubá
maslo
cukor
Na potretie:
roztopené maslo
rum

Postup

Zo surovín vymiesime cesto. Necháme ho 1 hodinu kysnúť na teplom mieste. Po vykysnutí cesto premiesime a rozdelíme na 4 rovnaké bochníky. Bochníky necháme cca 30 minút podkysnúť.

Maková plnka: Mlieko, cukor a vanilkový struk privedieme do varu. Ochuteným mliekom zalejeme mletý mak a miešame. Po vychladnutí vanilkový struk vyberieme a do zmesi primiešame slivkový džem.

Tvarohová plnka: všetky suroviny zmiešame. Keď nanesieme tvarohovú plnku na cesto, môžeme navrch poukladať aj čučoriedky.

Mrvenička: Múku, maslo a cukor v pomere jeden a pol až dva diely múky, jeden diel masla a jeden diel kryštálového alebo krupicového cukru prstami rozmrvíme do malých hrudiek.

Cesto roztlačíme do kruhu tak, aby bol stred tenký a okraje hrubšie. Potom naplníme plnkami a posypeme mrveničkou.

Pečieme v rúre vyhriatej na 190 °C asi 15 minút, okraje hotových frgálov potrieme zmesou rovnakého množstva rozpusteného masla s rumu.