Florentínska katedrála (fotorecept)

Postup

1. Vajíčka, cukor, vanilkový extrakt vyšľaháme, treba šľahať minimálne 20 minút alebo dovtedy, kým cesto v pruhoch nepadá z metiel šľahača. Oválnu alebo okrúhlú formu s priemerom 20 cm vymastíme a vysypeme múkou.
2. Pridáme preosyaté suché prísady.
3. Cesto vylejeme do pripravenej formy. Pečieme vo vyhriatej rúre na 180 za 50 minút.
4. Cesto po vychladnutí vodorovne prekrojíme na 4 časti.
5. Maliny odmrazíme a prilejeme vodku (v recepte sa píše pomarančový likér ale nemala som tak som pridala vodku), vidličkou rozmliaždime a pridáme do kryštálového cukru, zmiešame.
6. Do malinovej zmesi pridáme vyšľahanú šľahačku (urobila som jednu chybu, v recepte bolo 1/2 hrnčeka smotany na šľahanie ja som pridala celý hrnček, tak som spravila zo zvyšného krému pochúťku).
7. Zmiešame.
8. Naplníme na korpus.
9. Katedrálu zabalime do fólie a dáme do chladničky stuhnúť minimálne na 3 hodiny.
10. Bielky vyšľaháme s kryštálovým cukrom do tuha a nanesieme na katedrálu. (V recepte je uvedené 3 veľké bielky, ja som dala 2, tak som ušetrila :))) ). Zapneme gril. Grilujeme 4-5 vo vzdialenosti 15 -20 cm od tepelného zdroja alebo dovtedy, kým povrch trochu nezhnedne.
11. Po grilovaní.
12. Podávame :)))
13. Štvrťka zjedená :)))
14. Synček ako si pochutnáva tortičku :)))