Fit banánovo-kakaová minitortička (fotorecept)

Postup

1. V hlbšej nádobe rozmixujeme na kolieska nakrájané banány. Vajíčka rozklepneme a rozdelíme na žĺtky a bielky. Žĺtky pridáme k banánom spolu s orechovým maslom a dreňou z vanilkového struku. Primiešame zmiešané suché suroviny (preosiate kakao, škoricu, kypriaci prášok) a krátko premixujeme na hladký krém.
2. Z bielkov so štipkou soli vyšľaháme tuhý sneh.
3. Sneh po dávkach vmiešame do banánovo-kakaového krému.
4. Dno malej okrúhlej tortovej formy (priemer 16 cm) vyložíme papierom na pečenie, boky natrieme maslom a posypeme múkou. Cesto vylejeme do formy a dáme piecť. Pečieme pri teplote 170 °C cca 45 minút.
5. Upečenú tortičku uvoľníme z formy, necháme vychladnúť na mriežke, potom pokrájame.
6. Môžeme podávať s lyofilizovanými jahodami. Dobrú chuť!