Fazuľový cassoulet toulousain
Autor receptu: redakcia
6 porcií |
20 minút príprava |
80 minút na 200 °C |
Postup- Bravčový bôčik a jahňacie plece nakrájame na kocky a spolu s cibuľou a cesnakom orestujeme na bravčovej masti. Pridáme drvené paradajky, tymian, soľ, korenie a nakrájanú klobásu. Podlejeme trochu vodou a pečieme v rúre na 200 stupňov jednu hodinu.
- Namočenú fazuľu uvaríme domäkka, vložíme do upečeného mäsa a dobre premiešame. Posypeme rozmiešaným maslom so strúhankou a petržlenovou vňaťou.
- Odkryté zapečieme v rúre ešte 20 minút na 200 °C.
|