Fazuľová polievka s quinoou

Postup

1. V hrnci na oleji opražíme na kolieska nakrájaný pór s paprikou niekoľko minút. Pridáme nadrobno nakrájaný cesnak, badyán a bobule borievky.
2. Vopred cez noc namočenú fazuľu opláchneme a pridáme do hrnca, zalejeme vodou a varíme zhruba hodinu.
3. Očistíme a nakrájame si zvyšnú zeleninu, ktorú spolu s paradajkami pridáme do polievky.
4. Dobre ochutíme, ak treba, pridáme vodu a varíme kým fazuľa a zelenina nezmäknú.
5. Na záver (asi 10-15 minút pred uvarením) pridáme quinou. Polievku dobre premiešame a ak treba, dochutíme.
6. Podávame s čerstvým chlebíkom. Môžeme pridať čerstvý pór, ak ho máme radi.:)