Fazuľová polievka s kakaom

Autor receptu: skolavareniapolus

Recept od Mareka Mráza, ktorý si vyskúšali v škole varenia - Radosť variť v bratislavskom Poluse výhercovia júlového kola našej súťaže Varíme s Varechou.

10
porcií

Postup

  1. Fazuľu uvaríme s bobkovým listom.
  2. Na oleji orestujeme cibuľku, cesnak, rímsku rascu a koriander. Pridáme na kocky pokrájanú mrkvu, chilli a kakaové bôby. Následne pridáme sladkú papriku, pretlak a ešte porestujeme.
  3. Podlejeme vývarom, pridáme varenú fazuľu a necháme prevrieť. Dochutíme soľou, petržlenovou vňaťou a citrónom.
    Zeleninový vývar: