Fazuľkovo - šampiňónový pekáč (fotorecept)
Autor receptu: zirafninka1
Postup
- Fazuľkové lusky umyjeme, rozdelíme na polovice, alebo tretiny (podľa veľkosti) a povaríme ich v jemne osolenej vode cca 4 minúty. Ihneď preložíme do ľadovej vody, schladíme a necháme odkvapkať.
- Šampiňóny nakrájame na plátky.
- 2/3 cibule nakrájame na krúžky, zvyšok na drobné kocky.
- Pripravíme si múku, sójovú omáčku, vývar, rastlinnú smotanu, soľ, čierne korenie a rastlinné maslo.
- Maslo rozohrejeme v hlbšej panvici, pridáme šampiňóny. Občas premiešame.
- Po cca 7 minútach pridáme cibuľku nakrájanú nadrobno. Pražíme spolu ďalšie 3 minúty.
- Šampiňóny a cibuľku poprášime 1-2 PL múky,
- zalejeme vývarom, smotanou a sójovou omáčkou. Povaríme asi 4 minúty. Ochutíme soľou a čiernym korením.
- Do panvice pridáme fazuľkové lusky,
- premiešame
- a vylejeme do hlbšieho pekáča. V rúre vyhriatej na 180 °C pečieme 20 minút.
- Múku dáme do mištičky, pridáme cibuľkové krúžky a premiešame. Krúžky vyberieme a na rozpálenom oleji vyprážame dochrumkava.
- Chrumkavé cibuľové krúžky navrstvíme na upečené fazuľky. Servírujeme teplé. Inšpirácia: http://www.williams-sonoma.com/recipe/the-all-new-green-bean-casserole.html?cm_src=RECIPESEARCH
zatvoriť