Fazuľkové závitky (fotorecept)

Postup

1. Žltú fazuľku umyjeme, konce odrežeme a nakrájame na malé kúsky.
2. Na oleji speníme nadrobno nakrájanú cibuľu,
3. pridáme fazuľku, premiešame, chvíľu popražíme, posolíme a podlejeme trochou vody. Dusíme domäkka asi 20 minút. Vodu podľa potreby prilievame, ale na konci dusenia musí byť voda odparená.
4. Medzitým umyjeme a očistíme zemiaky. Dáme ich celé (nenakrájané) variť do osolenej vody.
5. Keď je fazuľka hotová, necháme ju chvíľu vychladnúť a začneme robiť závitky. Na plátok šunky (napríklad pražská) položíme plátok syra, naň dáme zmes zo žltej fazuľky a zvinieme do závitka.
6. Takto pripravené závitky ukladáme do vymasteného pekáča (používam z jenského skla).
7. Posypeme zvyšnou fazuľkovou zmesou,
8. nahrubo postrúhaným syrom a zapečieme. Na 180°C asi 10 minút. Nepodlievame, pekne pustí šťavu.
9. Kým sa zapekajú závitky, nalejeme trošku oleja do panvice, uvarené zemiaky prekrojíme na dve polovice a dáme ich z oboch strán opiesť.
10. A takto sa nám pekne opražili zemiačky.....
11. A takto sa zapiekli závitky.....