Tekvicové fašírky
Fašírky z oranžovej tekvice (fotorecept)
Autor receptu: tejaja
Tekvica, dyňa... to sú názvy pre mnoho druhov tekvicovitých rastlín. V každom prípade sú veľmi vďačnou surovinou na varenie. Skúsili ste už z nej urobiť fašírky?* Vyskúšajte uvidíte, že si na novom jedle pochutnáte.
Postup
- Cibuľu nakrájame a na oleji orestujeme. Pridáme vločky a za stáleho miešania ich krátko opražíme.
Zalejeme vodou a na miernom ohni za občasného premiešania 5 minút povaríme. Necháme vychladnúť.
- Tekvicu nastrúhame najemno.
- K vychladnutým vločkám pridáme tekvicu, vajcia, nasekanú vňať, korenie a soľ a dobre premiešame.
- Zahustíme krupicou a necháme 10 minút postáť.
- Potom zo zmesi formujeme fašírky, ktoré vyprážame z oboch strán na oleji. Zmes nie je taká hustá ako pri mäsových fašírkach, ale dobre sa pri vyprážaní otáča.
- Podávame so zemiakmi a zeleninou, príp. zeleninovým šalátom, čalamádou, kyslými uhorkami alebo tatárskou omáčkou.
zatvoriť