Fašírka s fučkanými zemiakmi a polievka Kyslé zemiaky (fotorecept)

Postup

1. Fasirka: mlete maso alebo ak mame bocik tak si ho zomelieme ja som mala uz zomlete, dame si ho do vacsej misky. Rozok alebo zemlu bielu si nakrajame na mensie kosky dame do misticky a zalejeme mliekom nechame postat. Do masa si dame rozmiesane cele vajcia,sol,ml.korenie,ml.rascu,ml.cervenu papriku,vegetu,postruhany syr a namocene rozky ak sme dali viac mlieka troska rozok stlacime v rukach aby sme odstranili mlieko. Vsetko to spolu zamiesame vytvarujeme si fasirku do ovalu ja som urobila dva uzsie a dame si ju na pekac kde sme si naliali olej alebo kto ma rad da si mast, podlejeme trocha vodou a dame piect. Ja som piekla v rure hodinu aj 20 minut ruru som nestahovala no sledovala som si to cez pecenie aby mi to neprihorelo a sem tam som vrch fasirky poliala olejom v ktorom som ju piekla.
2. Fuckane zemiaky: ocistime si zemiaky, nakrajame si ich na male kocky dame do hrnca pridame sol, vegetu a ml. rascu. Dame troska oleja, zalejeme vodou a dame varit. Ked mame zemiaky uvarene zlejeme z nich vodu ja jej tam troska nechavam, dame trocha olaja alebo masla, mlieko a rozmixujeme zemiaky na fucku rucnym mixerom.
3. Salat: uhorku a papriku si umyjeme, ocistime a nakrajame na tensie rezance ja uhorku struham na struhadle ktory mi uz uhorku reze na rezance no kto nema take struhadlo moze si uhorku nastruhat aj na kolieska. Ocistime si mensiu cibulku a nakrajame si ju na rezance a vsetko si to dame do misky kde si to budeme miesat. Ked mame zeleninu nakrajanu v miske pridame troska sol, ml.korenie, ml.cervenu papriku a praskovy cukor vsetko spolu zamiesame ako posledny pridame ocot a ak mame malo stavy prilejeme troska vody zamiesame a dame postat do chladu. Kto ma rad moze si do salatu nabrateho v malej misticke pridat kyslu smotanu a este cervenu mletu papriku a zamiesat si to takto si to robieval moj ocino a ja ako mala som mu vzdy z jeho salatu ujedala a on bol cely rad ze mi chuti :) To je len taka pekna spomienka na moje detstvo :)
4. Polievka kysle zemiaky v mojom detstve u nas doma moc oblubena :) Je jednoducha no kto ma rad mliecne polievky toho mozno inspirujem :) Nepisem kolko coho lebo to znova zalezi pre kolko hladosov to budete robit no dolezite su suroviny. V prvom rade si ocistime zemiaky (malo by ich byt viac nakolko tam idu len zemiaky) a nakrajame si ich na kocky. Dalej si ocistime malu cibulu ktoru si tiez nakrajame na kocky a dame si ju oprazit na oleji do hrnca v ktorom si budeme varit polievku. Ked mame cibulku oprazenu dame si do nej zemiaky aj s vodou v ktorej sme ich mali namocene skoda ten skrob vyliat do umyvadla, pridame si sol, vegetu, ml.korenie, ml.rascu, bobkovy list, kopor a vacsi strucik cesnaku a varime pokial sa nam zemiaky uvaria. Ked ich mame uz skoro uvarene vyberieme cesnak a pridame kr.cukor kto ako mate radi ja davam troska viac ak treba este osolime, okorenime a nechame prevriet. Do pohara si dame mlieko ja som dala do mensieho hrnca 1,5 dcl a 1 kopcom pl hl.muku a poriadne rozmiesame. Vlejeme to cez sitko do polievky zamiesame a nechame 2-3 minutky varit a nakoniec pridame ocot ja davam tak aby bola polievka stredne kysla nie velmi. Nechame prejst varom aby sa nam spojili chute a odstavime.
5. No a mame hotovy sice obycajny no pre nas mnam obedik :) Prajem Vam dobru chut :)