Farebný tanier s kuracím mäsom (fotorecept)

Autor receptu: tatranka

Mám rada pekne a farebne pripravené jedlo,ktoré ma pozýva k stolu.Preto kombinujem a sama sa snažím nejako to jedlo skrášľovať a stále niečo nové objavovať. Preto že aj jednoduché jedlo na tanieri uvarené s láskou a pekne upravené veľa napovie o hostiteľovi.

8
porcií

40 minút
príprava

35 minút
tepelná úprava

Suroviny

1 pár kuracie prsia
0,5 dcl olej
pol cibuľa
2 ks paradajky
pol ks paprika
tretina pór
pol lyžičky soľ
2 lyžice worcesterská omáčka
pol káv.lyžičky čili omáčka
petržlenová vňať
150 g šampiňóny
250 g smotana na varenie
pol lyžičky oregano
2 kusy mäkký, syr syrokrém
trochu soľ
1 lyžička horčica francúzska
podľa chuti cestoviny

Postup

Tieto ingrediencie som fotila spolu,lebo som robila ku mäsu aj špenátové halušky.Farebné rezance som mala narobené od minula.Mám ich v receptári.
Mäso umyté a odblanené nakrájam na rezance.Polejem ho worčestrovou omáčkou,trochou čili omáčkou posolím a pokapem olivovým olejom.Premiešam na doske.Nechám odpočívať.
Medzi tým si umyjem a očistím šampiňóny.
Nechám speniť na oleji trochu cibuľky.
Pridám do nej šampiňóny.Posolím,pridám oregáno.
Keď sú huby vydusené a mäkké,pridám sladkú várovú smotanu.Keď je horúca,pridám mäkký syr a nechám prevrieť.
Nakoniec do omáčky pridám petržlenovú vňať a lyžičku francúzskej horčice.
Pokrájané mäso orestujem na spenenej cibuľke.
Pridám soľ a tiež trochu petržlenovej posekanej vňate.
Trochu papriky,paradajky a pór.Necháme šťavu zredukovať.
Podávam so špenátovými haluškami a farebnými cestovinami.