Fantastický Lion zákusok (fotorecept)

Autor receptu: olinecka

Niekedy netreba slov, urobíš radosť pečením. Pre mojich, ktorých mám rada.

60 minút
príprava

35 minút
na 160 °C

Suroviny

Cesto:
5 ks vajcia
3/4 hrnčeka cukor kryštálový
1,5 hrnčeka múka polohrubá
1 PL múčka škrobová
50 g čokoláda biela
Plnka:
2 hrnčeky mlieko
2 ks žĺtky
3 PL múka hladká
2 PL múčka škrobová
3 PL cukor kryštálový
200 g (alebo Hera) maslo
z 1/2 citróna šťava citrónová
1 konzerva Salko karamelové
2,5 hrnčeky Burizóny bez chute
podľa seba zdobenie cukrárske
na vysypanie plechu múka
na vymastenie plechu maslo

Postup

1 hrnčeka = 2 dcl
Bielky, cukor vyšľahame do tuha postupne pridáme žĺtky, po jednom. Čokoládu postrúhame na jemné hoblinky, pridáme do vyšľahanej hmoty, nakoniec zľahka vmiešame múku zo škrobovou múčkou. Plech (25 x 30) vymastime, vysypeme múkou boky, vyložíme papierom. Cesto vylejeme na plech, pečieme na160 stupňov 35 minút.

Mlieko jeden hrnček a cukor dáme do misy, varíme v druhom hrnčeku rozhabarkujeme žltky, múku, škrobovú múčku a uvaríme hustý krém, vychladime. Maslo vymiešame do hladka pridáme citrónovú šťavu spojíme s krémom.

Keď máme karamelové Salko, tak ho trocha zohrejeme a pridáme burizóny, premiešame. Ja som si uvarila Salko sladené 2 hodiny. Keď je vychladnutý korpus, stiahneme papier, boky na ňom upravíme a rozdelime na dve rovnaké polovice.

Na spodny diel natrieme burizonovú plnku a 3/4 krému, preložíme druhý korpus a vrch natrieme zvyškom plnky. Hotový zákusok vložíme do chladničky cez noc. Zmäkne burizonová plnka, potom vrch ozdobíme a nakrájame. Dobrú chuť.