Falafel (fotorecept)

Postup

1. nie nikdy nepoužite cícer z konzervy !!! lebo falafel v oleji budete hľadať márne, rozpadne sa :) cícer nechajte močiť vo vode cez noc, ak sa nedá tak aj kratšie.
2. v mažiari si pripravím koriander, rímsku rascu a hrubozrnnú soľ
3. cibuľu, cesnak, petržlenovú vňať nakrájam nahrubo a mixnem spolu s cícerom, ktorý sa cez noc močil vo vode do poslednej várky pridám aj naše koreniny
4. nemalo by to byť úplne na jemno, taká hrubšia štruktúra aj keď to vyzerá, že pri smažení sa to rozpadne, nie je to tak
5. rukami si vytvarujem guličky, veľkosťou asi ako pingpongové
6. usmažím do hneda v rozpálenom oleji (cca 4 min.) ja som použil repkový
7. hotový falafel poukladám na papierové utierky no a máme hotovo, už len hummus a pita chlieb
8. falafel podávam s hummusom, pita chlebom, zeleninou tak už len dobrú chuť... hummus http://vegancooking.tk/sk/hlavne-jedla/hummus/ pita chleba http://vegancooking.tk/sk/chutovky/pita-chlieb/