Džem z kôrky červeného melóna (fotorecept)

Postup

1. Kúpila som si červený melon..
2. Červenú dužinu som pokrájala na kocky a pekne zjedla.. čo sa nepojedlo, dala som do chladničky..
3. z kôrky som odstránila tenkú zelenú vrstvu...
4. a tak že, iba toto je u nás odpad a samozrejme jadierka...
5. kôrku som pokrájala na malé kúsky 1x1 cm...odvážila, lebo robievam iba jednu dávku naraz...takže robím z 1 kg kôrky...na túto dávku ide 1 kg. cukru..zbytok, teda ďalší 1 kg som naložila do mikrotenového sáčku a uložila do mrazničky...keď sa nám minie tento výborný džem, uvaríme si ďalší, hoc aj počas zimy..
6. pokrájané kocky som zaliala 5 litrami vody, pridala som 200 ml jablkového octu/môže byť aj vínny/ a všetko sa musí variť nie na silnom plameni 2 hodiny..
7. po 2 hodinách, som uvarené kôrky vybrala sitkom z vrelej vody a opláchla pod studenou vodou..pripravila som si sirup: ma 500ml vody som dala 1 kg cukru a za stáleho miešania som uvarila sirup..pridala som do neho zcedené kôrky, šťavu z 1 celého citronu a aj kôrku som pokrájala na drobné kocočky a pridala do sirupu, 1 vanilkový cukor/ak máte lusk, ešte lepšie/toto všetko treba priviesť do varu a variť ďalšiu 1 hodinu..pomaly sa odparuje a hustne..urobila som na tanierik skúšku, potom som túto fajnotku plnila do pripravených umytých a vypláchnutých pohárov..z tejto dácky vyjdu 4 poháriky...zbytok som nechala v kompotovej miske na ochutnávku..
8. ošúpaný citron...
9. jablkový ocot..
10. Pokial sa vám tento recept zapáčil a urobíte džem z melonovej kôrky, prajem vám dobrú chuť..