Dusený kel

Dusený kel s cícerom

Opäť vám predstavujem moju obľúbenú kombináciu - kel a cícer. V recepte pšeno s kelom a cícerom používam len soľ a kel upravím tak, aby bol príjemne chrumkavý. V tomto recepte je kel naopak úplne mäkký a celé jedlo je krásne dochutené mojou ďalšou obľúbenou kombináciou: zázvor - koriander. Množstvo korenia si upravte podľa seba, mne vyhovuje tento pomer. Podávajte s ryžou, bulgurom atď.

Suroviny

400 g kel
250 g (uvarený alebo konzervovaný) cícer
100 ml mlieko kokosové
1 ks cibuľa
1 strúčik cesnak
1,5 čl zázvor mletý
1,5 čl koriander mletý
korenie čierne
soľ
olej olivový

Postup

Na panvici rozohrejte olivový olej, pridajte mletý zázvor, koriander a čierne korenie. Po chvíľke pridajte nadrobno nakrájanú cibuľu.
Keď cibuľa trošku zmäkne, pridajte kel, premiešajte a kel chvíľu opražte. Pridajte prelisovaný cesnak a kel osoľte.
Zalejte kokosovým mliekom a prikryte pokrievkou. Duste asi 15 minút.
Polovicu cíceru rozmačkajte. Potom všetok cícer pridajte na panvicu a duste ešte spolu asi 5 - 7 minút.