Dusené obličky s ryžou

Postup

1. Obličky pokrájame na menšie kúsky. Na kocky pokrájanú údenú slaninu rozškvaríme,pridáme olej a pokrájanú cibuľu, ktorú necháme speniť.
2. Potom primiešame rascu, mleté čierne korenie, pokrájané obličky a všetko spolu podusíme.Do tohto základu pridáme ryžu a toľko vody, aby boli obličky i ryža prikryté. Navrch uložíme na menšie kúsky pokrájamé zelené papriky a rajčiaky,prikryjeme a udusíme.
3. Hotovú ryžu osolíme a opatrne premiešame. Pred podávaním každú porciu posypeme postrúhaným syrom. Podávame s kyslou uhorkou alebo so slivkovým kompótom.