Dusené kuracie prsia plnené farebnou paprikou a mozzarellou
Autor receptu: timothy
Toto bol môj recept na záverečkách...
10 porcií |
20 minút príprava |
45 minút tepelná úprava |
Postup
- Očistené kuracie prsia nakrájame na rezne, vyklepeme ( z jedného prsa 2 rezne ). Káždý okoreníme, osolíme podľa chuti. Farebnú papriku si nakrájame na dlhšie tenké pásiky, mozzarellu na tenšie plátky.
- Na vyklepané a dochutené rezne ukladáme po jednom kúsku papriku a plátky syra. Polejeme sójovou omáčkou, zabalíme a zviažeme niťou. Obalíme v múke a na rozohriatom oleji opečeme, podlejeme vodou alebo vývarom a dusíme 30 minút.
- Pripravíme si omáčku:
Farebnú papriku si nakrájame na menšie kocky, cibuľu a cesnak na drobno. Na rozohriatom oleji opražíme cibuľu, pridáme cesnak, papriku, sójovú omáčku orestujeme. Pridáme pretlak, soľ, podlejeme vodou a dusíme asi 15 - 20 minút do mäkka ( aby bola paprika mäkká ).
- Z uduseného mäsa odstránime niť a môžeme servírovať.
- Podávame prekrojené mäso podliate omáčkou ako prílohu môžeme podávať varené zemiaky z petržlenovou vňaťou alebo dusenú ryžu.