Dusená ryba na hrozienkach

Postup

1. Do hrnca dáme umyté plátky ryby a pokvapkáme ich citrónovou šťavou a worcesterskou omáčkou. Cibuľu a zeler očistíme, nakrájame na malé kocky a rozložíme na plátky ryby.
2. Povrch rýb posypeme nakrájanými olivami, hrozienkami, kaparami, píniovými semiačkami a pistáciami. Zalejeme bielym vínom a prepasírovanými paradajkami.
3. Na to rozložíme olúpané paradajky zbavené jadierok a nakrájané na kocky. Zľahka osolíme a okoreníme mletým čiernym korením. Mierne podlejeme vodou a dusíme asi 15 až 20 minút, vyberieme a ihneď podávame.