Dusená ryba na čínsky spôsob

Postup

1. Očistenú cibuľu nadrobno nakrájame. Čerstvé huby očistíme, nakrájame na plátky, osolíme a necháme chvíľu postáť. V rozpálenej masti opražíme cukor, pridáme pripravenú cibuľu, huby a na rezance nakrájanú šunku. Opražíme a premiešame s nastrúhaným kalerábom.
2. Vyčistené a vykostené ryby nakrájame na menšie kúsky, pridáme k hubovej zmesi, ochutíme rozotreným cesnakom, posypeme solamylom a trocha opražíme. Podlejeme mäsovým vývarom a všetko spolu udusíme domäkka.
3. Podávame s udusenou ryžou a ovocným šalátom. Podľa chuti môžeme pridať nasekanú mladú cibuľku a nakrájanú pažítku.