Dusená mrkva so smotanou

Postup

1. Mrkvu si očistíme a pokrájame na hranolčeky.
2. V panvici rozpustíme maslo, pridáme cukor.
3. za stáleho miešania necháme skaramelizovať
4. pridáme mrkvu a miešaním obalíme v karamele
5. Zalejeme horúcim vývarom, alebo vodou + vegeta. Ja som zaliala horúcou vodou + som pridala domácu vegetu podľa našej varecháčky Babi http://varecha.pravda.sk/recepty/domace-ochucovadlo-fotorecept/9848-recept.html osolíme podľa potreby, pridáme aj biele korenie
6. zakryjeme a dusíme 15 minút
7. Otvoríme po tomto čase a vydusíme zbytok vody, asi 12 minút.
8. smotana a petržlenová vňať 2 PL
9. Hotovú mrkvu zmiešame so smotanou, ochutíme a posypeme petržlenom.
10. Chvíľku podusíme na požadovanú hustotu. Podávať sa môže k fašírke, pečenej klobáse, zemiakovej kaše. My sme mali so zemiakovou kašou a pečenými jaterničkami /jelítkami/. Zabudla som odfotiť. Kto nemá rád sladkavú chuť, cukor môže vynechať a miesto neho opiecť posekanú cibuľu.