Držkový perkelt

Postup

1. Cibuľu si orestujeme na masti pridáme kmín ,nové korenie, bobkový list, cesnak.Kmín nám začne pekne pukať a krásne voňať.
2. Pridáme nakrájané predvarené držky , soľ a sprudka restujeme nech sa nám všetká voda voda vyparí a pridáme mletú papriku a nakrájanú zelenú štipľavú papriku a pretlak.
3. Po chvíľke restovania nech nám paprika nezhorkne cca 20 sekúnd zalejeme vodou a asi 40 min na miernom ohni varíme až kým nemá konzistenciu hustej polievky poprípade si môžeme pomôcť riedkou zápražkou a nakoniec pridáme drvený majorán a jeden strúčik roztlačeného cesnaku.Podáva sa s knedľou ale já ho mám najradšej s čerstvým chlebom a feferónkami.Dobrú chuť