Držková polievka (fotorecept)

Autor receptu: gordonko

kedysi som ju nemohol ani vidieť , no moja mama ju zbožňovala .... po mnohých rokoch som sa kolegom nechal na ňu prehovoriť ... dnes si ju varím sám ,len držky si krájam na menšie kusky

30 minút
príprava
40 - 50 minút
tepelná úprava

Postup

  1. potrebné suroviny
  2. na oleji si speníme cibuli , pridáme čierného korenia
  3. potom pridáme prepláchnuté na jemnejšie pokrájané držky pridáme sladkú aj štiplavú papriku , premiešame a hned podlejeme trochou vody aby nám paprika nezhorkla
  4. osolíme , pridáme najemno pokrájanú čilipapričku a varíme, vo vedlajšom hrnci si spravíme z vody a bujonu ,,vývar,,
  5. vývar vlijeme na držky , pridáme postrúhané zemiaky a varíme, počas toho si urobíme zápražku ( tú som zabudol odfotiť ) ktorú pridáme za stáleho miešania do polievky a necháme prejsť varom
  6. a dokončíme prelisovaným cesnakom a drvenou majoránkou
  7. lepšia je z rožkom , ale vtedy som si rožky ešte nepiekol DOBRÚ CHUŤ
  8. konečne komplet .... moja držková z mojimi rožkami .. Chutilo