Držková polievka (fotorecept)
Autor receptu: gordonko
kedysi som ju nemohol ani vidieť , no moja mama ju zbožňovala .... po mnohých rokoch som sa kolegom nechal na ňu prehovoriť ... dnes si ju varím sám ,len držky si krájam na menšie kusky
|
30 minút
príprava |
40 - 50 minút
tepelná úprava |
Postup
- potrebné suroviny
- na oleji si speníme cibuli , pridáme čierného korenia
- potom pridáme prepláchnuté na jemnejšie pokrájané držky pridáme sladkú aj štiplavú papriku , premiešame a hned podlejeme trochou vody aby nám paprika nezhorkla
- osolíme , pridáme najemno pokrájanú čilipapričku a varíme, vo vedlajšom hrnci si spravíme z vody a bujonu ,,vývar,,
- vývar vlijeme na držky , pridáme postrúhané zemiaky a varíme, počas toho si urobíme zápražku ( tú som zabudol odfotiť ) ktorú pridáme za stáleho miešania do polievky a necháme prejsť varom
- a dokončíme prelisovaným cesnakom a drvenou majoránkou
- lepšia je z rožkom , ale vtedy som si rožky ešte nepiekol DOBRÚ CHUŤ
- konečne komplet .... moja držková z mojimi rožkami .. Chutilo
zatvoriť