Drobková krémová polievka so zeleninovými chipsami

Postup

1. Drobky a koreniny s cibuľou uvaríme do mäkka a scedíme. Do scedeného vývaru pridáme nahrubo nastrúhanú koreňovú zeleninu a obraté mäso z drobkov. Varíme asi pol hodinu.
2. Medzitým si vypražíme z tenkých plátkov mrkvy, petržlenu a zeleru chipsy. Vyberieme z oleja a necháme na papierovom obrúsku odmastiť.
3. Ak máme uvarenú zeleninu, polievku zahustíme zásmažkou pripravenou z masla a múky. Zjemníme šľahačkou a dochutíme muškátovým orieškom. Servírujeme so zeleninovými chipsami a petržlenovou vňaťou.