Dort s čokoládou a višněmi

Postup

1. Korpus: Žloutky ušleháme s cukrem a olejem, pak přidáme vlažnou vodu a prosátou mouku smíchanou s kypřícím práškem. Nakonec vmícháme sníh ušlehaný z bílků. Těsto vlijeme do vymazané a moukou vysypané dortové formy o průměru 28 cm. Vložíme do předem vyhřáté trouby a pečeme na 180 °C asi 50 minut.
2. Plnka: Smetanu vlijeme do kastrůlku a rozlámeme do ní čokoládu, zahříváme za stálého míchání na mírném ohni dokud se čokoláda nerozpustí. Pozor nesmí vařit! Pak odstavíme a vychladlé vložíme na 24 hodin do lednice.
3. Vychladlý korpus rozkrojíme na 3 pláty. Čokoládovou smetanu ušleháme a potřeme s ní první plát korpusu, poklademe okapanými višněmi a přikryjeme druhým plátem a potřeme opět čokoládovou náplní a poklademe višněmi. Přiklopíme třetím plátem a rukama přitlačíme. Povrch dortu potřeme marmeládou, boky potřeme zbylou čokoládovou náplní a posypeme kokosem.
4. Dále připravíme polevu: Ve vodní lázni rozpustíme čokoládu s máslem a marmeládou a vymícháme dohladka. Potřeme povrch dortu a necháme zaschnout.
5. Krém na ozdobu dortu: Z másla a mouky uděláme jíšku a přilijeme mléko, do hladka vymícháme na mírném ohni na kaši a necháme vychladnout. Pak přidáme cukr, máslo a kakao a vyšleháme. Krémem ozdobíme dort, přidáme višně a nasekané mandle. Uložíme do lednice a necháme do druhého dne ztuhnout.