Donuty

Postup

1. Z vlažného mlieka, cukru a droždia pripravíme kvások. Keď vykysne, pridáme múku, rozpustené maslo, rum, žĺtky, vajíčko, soľ a nastrúhanú citrónovú kôru. Vypracujeme vláčne cesto a necháme ho vykysnúť na teplom mieste. Kysne približne hodinu.
2. Na doske cesto rozvaľkáme na hrúbku 1 - 2 cm a povykrajujeme okrúhlou formičkou donuty, stred tiež vykrojíme menšou formičkou. Vzniknú krúžky, ktoré ešte chvíľku necháme vykysnúť. Vyprážame v horúcom oleji z oboch strán.
3. Hotové donuty ukladáme na papierové obrúsky, aby vysali prebytočný olej. Keď vychladnú, namočíme ich z jednej strany v rozpustenej čokoládovej poleve a posypeme cukrovým posypom. Čokoládu môžeme použiť tmavú alebo bielu, ktorú prifarbíme červenou potravinárskou farbou na čokoládu.