Domáci syr bez syridla (fotorecept)

Postup

1. Mlieko dáme do hrnca a roztrúsime doň tvaroh. Pristavíme na sporák.
2. Pri stálom miešaní privedieme do varu, znížime oheň a varíme 5 minút. Odstavíme a necháme 20 odstáť.
3. Zatiaľ si margarín roztopíme.
4. Tvaroh s mliekom scedíme.
5. Tvarohovú hmotu vratime do hrnca a zamiešáme doň roztopený margarín.
6. Pridáme vajíčka, sóda bikarbónu a soľ, rozmiešáme.
7. Pristavíme na sporák a pri stálom miešaní varíme 6 minút.
8. Vylejeme do formy srnčí chrbát vyložení foliou. Dáme do chladničky 1 noc.
9. Vyklopíme a odstránime foliu.
10. Nakrájame.