Domáci pečený chlebík bez pekárničky
Autor receptu: sbsgabi
Pretože bývam v dedinke malej a už o 7.30 hod neni žiadne pečivo tak som sa naučila piecť dobrý chlebík, rožky ,žemle, vianočku, záviny.... oba vás naučí a prinúti naučiť sa všetko len treba chcieť a hlavne robiť to zo srdca a
lásky.Aj veľký labužníci sú spokojný. A v čom je aj záhada hoci mám aj pekárničku robím chlebík v elektrickej rúre.
|
20 minút
príprava |
30 minút
na 200 °C |
Postup
- Do vandlíka si preosejeme múku , urobíme si do múky rukou jamku do ktorej dáme cukor,nadrobené droždie a zalejeme teplou vodou / urobí sa kvások/ a necháme postáť
po vykysnutý kváska pridáme soľ,rascu a pridávame vodu podľa potreby asi od 750ml-1l.
Riadne vymiešame varechou cesto tak až sa tvoria bubliny na ceste . ja sa pomodlím jeden otčenáš kým miešam .
Nakoniec vmiešam olej a nechám vykysnúť v teple a prikrytý vandlík utierkou.
- vykysnuté cesto preložíme na pomúčenú dosku rozdelíme na 2 časti .Každe cesto dobre vymiesime do oval neho chlebíka tak ako keď robíme knedle na pare a vložíme na vy mastený plech . /Oba ja dávam na jeden plech čo pečiem koláče/
Zapnem rúru na 200 stupov a vložím chlebíky do rúry. Pečiem asi 1/2 hodinu podla farby .
Keď chlebík vyberiem z rúry tak ho prikryjem s utierkou a nechám vychladnúť.
Chlebík mi vydrží mäkký až 5 dní
zatvoriť