Domáci hummus

Postup

1. Cícer namočíme večer vopred. Po odstátí ho ďalší deň scedíme a opláchneme. Dáme do hrnca, zalejeme vodou a varíme asi hodinu. Uvarený cícer scedíme a vodu z neho zachytíme. Necháme ho trochu vychladnúť.
2. Následne cícer dáme do mixéra, pridáme strúčik cesnaku, soľ, drvenú rascu a dobre rozmixujeme.
3. Pridáme citrónovú šťavu podľa chuti (pridala som 1 PL), olivový olej, zachytenú cícerovú vodu (100-150 ml) a mixujeme ďalej. Na záver ešte dodáme tahini, všetko spolu dobre premiešame a podľa potreby dochutíme.