Domáci chlebík bez pekárničky (fotorecept)

Postup

1. V mise, ktorá má vrchnák si zmiešame suchú zmes, teda múku.soľ,droždie, okrem semiačok.Ja zvyknem používať aj lyžicu tekvicovú múku,ale kto chcete môžete použiť len hladkú múku do celého chlebíka.Pridáme postupne vodu a zarobíme si cesto.stačí miešať varechou,netreba rukou. Pri bielej múke stačí aj 1- 3/4 šálky vody. Jeden hrnček= 2dl. Pri zdravšej múke je cesto hustejšie tak aj 2 šálky.Treba to cesto zamiesiť tak,aby bolo vláčne, no nie riedke.Tak ako na kysnutý koláč. Takto pripravenú zmes necháme zakrytú 8-12 hodín.
2. Po 8 - 12 hodinách nádobu odkryjeme,pridáme semiačka podľa chuti a jemne premiešame.Pokiaľ sa cesto lepí o nádobu trochu ho posypeme ešte múkou.Vezmeme si misu z jenského skla aj s vrchnákom a dáme ju nahrievať do rúry na 0,5hodinu na 220stupňov,alebo tak ako pečiete piškótu.Zatiaľ cesto ostane odkryté.
3. Po polhodine cesto dáme do vyhriatej nádoby,ktorú netreba vôbec vymastiť
4. Nádobu zakryjeme a dáme naspäť na polhodinu do rúry.
5. Po uplynutí tohto času vrchnák odkryjeme a pečieme ešte 15 minút. Závisí to od toho aký chrumkavý chlebík chcete mať.Trošku zmiernime teplotu rúry.
6. Po upečení chlebík vyberieme z rúry.
7. Vyklopíme ho na mriežkovanú podložku a necháme ho dobre vychladnúť.