Domáce žemle
Autor receptu: jenni
Domáce žemle vhodné na prípravu burgerov alebo len tak ako raňajkové pečivo, či ako
snack. Skúšala som dať namiesto pšeničnej celozrnnej aj špaldovú a boli skvelé! Ja
väčšinu robím z polovičnej dávky, z ktorej mi vyjdú 4 žemle, veľké tak akurát. Žemličky
sú najchutnejšie v prvý deň, teda v deň pečenia, prípadne aj na druhý deň, na tretí sú
však už o čosi tvrdšie. Predsa len je najlepšie spraviť si čerstvé, kto má dostatok času
alebo chuti. Prajem vám dobrú chuť. :)
www.dontbefakebakesomecake.sk
|
30 minút
príprava |
15-20 minút
na 220 °C |
Postup
- Najprv si pripravíme kvások. Do teplej vody nasypeme jeden balíček sušeného droždia a polievkovú lyžicu cukru. Všetko spolu premiešame.
Vo väčšej mise si zmiešame oba druhy múky so soľou, pridáme vlažnú vodu, olej a kvások a všetko spolu vymiesime do cesta.
- Misu s cestom prekryjeme kuchynskou utierkou, prípadne môžeme ešte jednou podložiť a odložíme na teplé miesto približne na hodinu až hodinu a pol.
Keď máme cesto vykysnuté, vyvaľkáme si ho, rozrežeme na rovnaké časti a to buď 6 alebo 8 rovnakých kusov. Záleží od toho, aké veľké žemle mať chcete.
- Každý kúsok cesta vytvarujeme do tvaru žemle a preložíme na plech vystlaný papierom na pečenie.
- Každú žemľu potrieme olivovým olejom, posypeme soľou, ľanom alebo sezamom, necháme chvíľu podkysnúť, cca 5-10 min. a vložíme do prehriatej rúry približne na 15-20 minút, treba si to sledovať, aby žemle neprihoreli.
zatvoriť