Domáce niťovky a rajbanička do polievky (fotorecept)

Postup

1. Pripravíme si suroviny, ktoré potrebujeme a náradie, ktoré použijeme...
2. Na tablicu dáme polohrubú múku, spravíme rukou jamku, do nej dáme vajíčko
3. a najskôr si pomôžeme nožíkom a miešame vajíčko s múkou, keď máme príliš hustú hmotu, pridávame pomaličky vodu a spracúvame rukami na cesto nie príliš tuhé, lebo potom beda pri vaľkaní, ak nie je doma silnejšia polovička...
4. Vypracované cesto si môžeme rozdeliť na 2 časti (ale nemusíme). Z 1 časti robíme niťovky a z druhej rajbaničku. Na rajbaničku cesto musíme postrúhať na strúhadle
5. a rajbeme( odtiaľ ten názov) a máme hotovo. Dáme si do hrnca vodu, do vriacej dáme rajbaničku a varíme do mäkka.
6. Po uvarení odcedíme, 2 x prelejeme studenou vodou a môžeme podávať do polievky.
7. Z druhej časti cesta si vyvaľkáme tenučký plát cesta
8. cesto si pomúčime, nakrájame na rovnaké pásy
9. Pásy ukladáme asi 2-3 na seba, pozor aby sa nezlepili a krájame rezance šírky, akej chceme- niťovky, široké...
10. Keď dokrájame, buď hneď varíme v osolenej vode alebo necháme pri izbovej teplote pekne rozložené usušiť na ďalšiu potrebu. Dobrú chuť!