Varecha.sk zatvoriť
Recept nájdete na webe: www.varecha.sk/18550

Domáce Mascarpone

Autor receptu: sharona

Chuťovo je jemné, používa sa na prípravu Tiramisu alebo iných sladkých alebo slaných náplní a hlavne je lacnejšie ako kupované.

1
porcia
2 minút
príprava

Suroviny

Postup

  1. Smotanu (má byť 16-18 %) dajte zohriať v sklenenej miske do mikrovlnky (na 750 W na 20 sekúnd, potom premiešať a dať naspäť ešte na 10-20 sekúnd). Smotana má byť teplá - nie horúca. Kto nemá MV môže zohriať na sporáku najlepšie nad horúcou parou.
  2. Sitko vystlané plátnom dajte nad misku, vlejte smotanu a plátno zaviažte. Netreba pritláčať, lebo nadbytočná voda odtečie sama. Ešte teplú smotanu dajte na 1 deň do chladničky. Takto získate asi 350 g domáceho mascarpone.