Domáce chleby

Autor receptu: marcy

Pečiem chlieb už dlhé roky hlavne v zimnom období,kedy sú večery dlhé.Vadia mi chleby balené vo fóliach,lebo v zimnom období sa orosia pri zmene teploty,tak chrúmkame často aj trojdňový domáci ,ktorý držím v ľanovej taške.pomáha mi aj pekárnička,niektoré chleby sú z hotovej zmesi.Ak robím z 1 kg,tak ho hnetiem ručne.

Suroviny

1 kg chlebová múka T650
kocka droždie
1 PL ocot
2 PL olej olivový
3 káv.lyžice soli
1 PL cukor
3 ,alebo zbytok kaše zemiaky
2 káv.lyžice rasca mletá
1/2 l vlažná voda

Postup

Klasické cesto hutnejšej konzistencie,dobre vypracované,dobre vykysnuté ,následne vyváľané dáme na suchý plech.potrieme studenou vodou.Pečieme 10 min. na 220 st. a zbytok podla potreby na 200 st. asi 40 min.
Tento je z hotovej zmesi a polovičnej dávky,upečený v pekárničke.Tiež pridám za lyžicu oliv.oleja do cesta.
na tento som dala 70 dkg chlebovej múky hladkej a 30 dkg tmavej ražnej :)
aj takýto bol :)
naposledy sa vydaril XXL
najčerstvejší