Domáca šunka (fotorecept)

Autor receptu: micho

zdroj Ferko

15 minút
príprava
120 minút
na 80 - 85 °C

Suroviny

Postup

  1. Umyté mäso nakrájame na menšie kúsky a dôkladne premiešame s vodou, rychlosoľou a cukrom. Odložíme do chladničky na 48 hodín. Raz, dva razy ho premiešame.
  2. Do šunkovaru dáme mikroténový sáčok na varenie šunky a postupne vkladáme mäso. Dôkladne ho natlačíme aby tam nebol vzduch.
  3. Šunkovar uzavrieme a dáme variť. Buď do hrnca s vodou, alebo ak máte teplovzdušnú rúru tak do pekáča s trochou vody.
  4. Uvarenú šunku vyberieme z formy a necháme vychladnúť.