Domáca šunka (fotorecept)
Autor receptu: micho
zdroj Ferko
15 minút príprava |
120 minút na 80 - 85 °C |
Postup- Umyté mäso nakrájame na menšie kúsky a dôkladne premiešame s vodou, rychlosoľou a cukrom. Odložíme do chladničky na 48 hodín. Raz, dva razy ho premiešame.
- Do šunkovaru dáme mikroténový sáčok na varenie šunky a postupne vkladáme mäso. Dôkladne ho natlačíme aby tam nebol vzduch.
- Šunkovar uzavrieme a dáme variť. Buď do hrnca s vodou, alebo ak máte teplovzdušnú rúru tak do pekáča s trochou vody.
- Uvarenú šunku vyberieme z formy a necháme vychladnúť.
|